Pain de fête au lait de kéfir

16 views 16h37 0 Comments 11 janvier 2018
Pain de fête au kéfir de lait
Pain de fête au kéfir de lait

Ingrédients
  

  • 500 g de farine blanche
  • 400 ml de kéfir de lait
  • 3 noix concassées
  • 2 cc de baies de goji
  • 2,5 ml de bicarbonate alimentaire
  • 2,5 ml sel

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 175°C.
  • Tamiser la farine, le bicarbonate et le sel dans un large bol.
  • Former un puits et y verser le kéfir de lait.
  • Mélanger et pétrir quelques minutes. Ajouter de la farine ou du kéfir au besoin.
  • Ajouter les noix, baies.
  • Etendre la pâte
  • La poser sur une plaque recouverte de d’une feuille de cuisson
  • Tracer une croix profonde sur le disque à l’aide d’un coupe-pâte.
  • Parsemer de graines de sésame, de millet (suivant vos préférences ou ce que vous avez sous la main)
  • Cuire pendant 45-50 minutes jusqu’à ce que la pâte du centre soit vraiment cuite.
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