Pancakes au kéfir de lait

11 views 17h18 0 Comments 24 août 2016
kefir-frais pancakes au kefir de lait
kefir-frais pancakes au kefir de lait

Pancakes au kéfir de lait

Ingrédients
  

  • 400 g de kéfir de lait
  • 200 g de farine
  • 2 gros oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’amande de coco ou autre +1 peu pour la poêle
  • 1 cc de fleur d’oranger il est très difficile de trouver de l’eau de fleur d’oranger, mais l’arôme ira très bien
  • 1 cc de levure
  • 1 gr de bicarbonate alimentaire

Instructions
 

  • Battre le lait de kéfir et les oeufs dans un saladier.
  • Ajouter la farine, mélanger une première fois
  • Ajouter la levure et le bicarbonate, mélanger à nouveau, faire de même après avoir ajouté l’huile et la fleur d’oranger.
  • Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle à crêpe. (procéder comme vous le faites pour les crêpes au niveau du graissage de la poêle (nous avons toutes et tous nos petites habitudes).
  • Laisser votre feu à température moyenne.
  • Verser 1 louche de préparation au centre de votre poêle sans étaler la pâte.
  • Laisser cuire environ 1 minute, des petites bulles vont se former à la surface.
  • Retourner le pancake pour cuire l’autre face pendant environ 30 secondes.

Notes

Servir, avec du sirop d’agave ou bien plus goûteux avec du sirop d’érable, humm un délice !
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