Toutes les vertus des probiotiques
Plus de 20 types de bactéries ont été identifiées : Lactobacillus brevis, Lactobacillus kefir, Lactobacillus kefiranofaciens, Lactobacillus caucasius, Lactobacillus casei, Lactococcus lactis, Leuconostoc citrovorum, Leuconostoc species, Streptocoqque diacéétilactis, Lactic streptococci……
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L'acide acétique est un régulateur d'acidité, le lait de kéfir étant obtenu par fermentation. Personnellement je n'ajoute pas d'acide acétique, mais il est vrai que le goût est plus doux en…
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Qu'est-ce que le kéfir de lait ? A la base, le kéfir est obtenu parla fermentation des grains de "kefir ", qui ressemblent à des choux-fleurs enminiature. Ces grains sont…
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Chantilly de kéfir de lait à la vanille 1/4 de crème de kéfir de lait1 cuillerée à soupe de sirop de d'agave ou de sucre de canne.1 gousse de vanille…
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500 g de farine blanche400 ml de kéfir de lait3 noix concassées2 cc de baies de goji2,5 ml de bicarbonate alimentaire2,5 ml sel Préchauffer le four à 175°C.Tamiser la farine,…
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Pancakes au kéfir de lait 400 g de kéfir de lait200 g de farine2 gros oeufs1 cuillère à soupe d'huile d'amande (de coco ou autre +1 peu pour la poêle)1…
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Fromage frais de kéfir aux fines herbes 1 litre de kéfir de lait1 cuillère à soupe de ciboulette fraiche hachée (vous pouvez également rajouter du basilic)½ cuillère d’ail semouledu seldu…
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Eh oui, cela peut paraître étrange, mais on parle de récolte (voir vulgarisation), comme on parle également de graines de kéfir. Dès que vous recevez votre kéfir, il faut le…
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Vous venez de recevoir votre kéfir de lait, je vous remercie pour votre achat. A la réception de votre kéfir de lait vous trouverez dans l’enveloppe à bulles, un sachet…
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Le Kéfir (s’écrit aussi Képhir) Le kéfir n'aurait certainement jamais vu le jour si il y a de nombreux siècles des nomades n'avaient pas transporté du lait dans des outres…
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